Alimentos - Fundação Vanzolini https://vanzolini.org.br/organizacoes/certificacoes/categoria/alimentos/ Mon, 09 Mar 2026 17:12:16 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://vanzolini.org.br/wp-content/uploads/2025/10/cropped-vanzo-simbolo-03-scaled-1-32x32.png Alimentos - Fundação Vanzolini https://vanzolini.org.br/organizacoes/certificacoes/categoria/alimentos/ 32 32 ISO 22000 https://vanzolini.org.br/organizacoes/certificacoes/iso-22000/ Mon, 13 Nov 2023 14:16:12 +0000 https://vanzolini.org.br/?post_type=certificacao&p=20719 Segurança de alimentos com selo de excelência é com a ISO 22000. Perigos à segurança de alimentos podem ocorrer em qualquer estágio da cadeia produtiva de alimentos. Portanto, o controle adequado em toda a cadeia de produção de alimentos é essencial. Conquiste esse diferencial na sua empresa e fidelize seus clientes!

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A segurança de alimentos está relacionada à presença de perigos no momento do consumo e podem ocorrer em qualquer estágio da cadeia produtiva de alimentos. Portanto, o controle adequado em toda a cadeia de produção de alimentos é essencial e a certificação ISO 22000 – Sistema de Gestão de Segurança Alimentar tem como objetivo implementar um sistema de gestão para todos os segmentos envolvidos na cadeia produtiva, desde fabricantes do produto final, ingredientes e aditivos, até agentes de limpeza e produtos de embalagem.

Os requisitos da norma se direcionam ao controle de perigos seja de natureza física, química ou biológica para a cadeia de alimentos e também promove programas de monitoramento e melhorias da segurança de alimentos. Assim, empresas atestam o compromisso com a qualidade e com a adequação de seus produtos, reduzindo riscos à saúde humana e ampliando a credibilidade no mercado.

Fundação Carlos Alberto Vanzolini tem auditores especializados 

São profissionais experientes e com profundo conhecimento nos detalhes da ISO 22000 para apoiar a sua empresa neste importante processo de qualidade. Com  a auditoria da Fundação Carlos Alberto Vanzolini, você tem:

  • o esclarecimento de alguns conceitos como pontos de controle , abordagem de riscos, retirada do alimento e recall;
  • maior abrangência relacionada às empresas pequenas e médias, garantindo maior aderência delas à norma;
  • adoção do anexo SL que permite maior integração dessa ISO com outras normas de sistema de gestão.

A ISO 22000 segue a metodologia conhecida como PDCA – planejar (plan), fazer (do), checar (check) e agir (act) -, a qual tem como principal objetivo promover a melhoria contínua de processos do sistema de gestão.

  • PLANEJAR
    • Estabelecer os objetivos do sistema e seus processos, fornecer os recursos
      necessários para entregar resultados e identificar e abordar riscos e oportunidades;
  • EXECUTAR
    • implementar o que foi planejado; 
  • CHECAR
    • monitorar e (onde pertinente) medir os processos, produtos e serviços resultantes, analisar e avaliar informações e dados do monitoramento, medir
      e verificar atividades, e relatar os resultados;
  • AGIR 
    • Correção de desvios e padronização de resultados positivos. 
Garantia de segurança alimentar aos consumidores
Fidelização de clientes e parceiros
Aumento da transparência e da responsabilidade
Melhor posicionamento no mercado interno e também externo

Por que escolher a Fundação Vanzolini?

Pioneira em certificação no Brasil e referência no exterior
Criada e gerida por professores do departamento de Engenharia de Produção da POLI-USP
Comprometida com o desenvolvimento sustentável do país
Mais de 400 auditores e especialistas no Brasil, América do Sul, Europa e Ásia
Auditoria de riscos frequente para avaliação de imparcialidade dos avaliadores
Portfólio com mais de 70 normas de certificação nacional e internacional.

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